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秋/冬/食/补
秋季月子餐建议食材: 无花果、桂圆、鸭、乌鸡、桂花、小米、莲子、银耳、山药、花生、西洋菜、莲藕、干贝、黑芝麻等。 秋季月子餐禁忌食材: 肥腻、辛辣食材、苦瓜、金银花、秋蒌、鱼腥草等苦味食物。
食谱推荐 YUNMEIJIAMUYIN
苹果杏仁无花果甜汤 原料: 苹果1个,杏仁15克,无花果干5个,蜜枣1个 制法: 1、苹果去籽切块,其他原料洗净。 2、锅内加入6碗左右的水量,烧开。 3、加入苹果等所有材料,煮20分钟。 4、出锅后,少许冰糖调味。
原料:
红薯300克,枸杞19颗,红枣5个,红糖适量
制法:
1.红薯去皮,切块;红枣去核;枸杞洗净。
2.锅内烧开水,放入红薯,煮10分钟。
3.再放入红枣和构杞,等红枣煮熟后,放入红糖化开即可。
食材养生功效:
红薯含有丰富的糖质、维生素、矿物质、食物纤维等。红薯中的胡萝卜素、维生素B1等多种维生素为维持人体健康所必需,还能补充妈妈们产后大量流失的钙和镁。
原料:
乌鸡腿2只,红枣10个,粳米适量
制法:
1、鸡腿洗净,切块,凉水下锅焯水,捞起。
2、红枣和粳米分别洗净。
3、把鸡腿放入砂锅内,注入适量的水,大火烧开,转小火。
4、另起锅,将粳米和红枣放入煮成粥。
5、等粥稍微浓稠,倒入乌骨鸡汤中。
6、等到粥的稀稠程度适合个人喜好后,加少许盐。
食材养生功效:
乌鸡能增强体质与非特异性免疫功能,红枣又有养肝补气的功效,一碗乌鸡红枣粥滋养又不燥,特别适合体质虚弱,气血不足,肠胃消化不好的新妈妈。
原料:
南瓜200克,绿豆300克
制法:
1、将绿豆淘洗干净,加水,煮至绿豆开花。
2、南瓜洗净,切块。
3、加入南瓜,转小火煮至南瓜烂熟。
4、按自己的口味适量放点白糖。
食材养生功效:
南瓜中含有的果胶可以保护胃肠道黏膜,免受粗糙食品刺激,促进溃疡面愈合,适合胃功能较差的产妇食用。搭配着绿豆熬汤,有清热解毒的功效。
原料:
当归15-30克,母鸡一只,糯米酒适量。
制法:
隔水炖约一小时,即可食用。对产后血虚腰痛,或大便秘结者尤为适宜。
食材养生功效:
当归补血活血止痛,润肠通便。鸡含有丰富的蛋白质,易消化吸收,糯米酒有改善血液循环,刺激胃酸分泌作用,且含有丰富的糖、多种氢基酸等。
原料:
羊肉250克,牛奶250克,山药100克,精盐适量,生姜20克。
制作:
1、将羊肉洗净、切成小片,生姜洗净,切片;
2、一起放入砂锅中,加适量清水、盐,用文火炖6小时,用筷子搅拌均匀:
3、山药去皮,洗净,切片。
4、另取砂锅,倒入羊肉汤1大碗;
5、加入山药片煮烂,倒入牛奶煮沸,即可饮汤食肉。
食材养生功效:
羊肉为滋补佳品,牛奶能补虚羸、益肺胃、生津液。山药有健脾益气、固肾益精等功效。
原料:
鸭肉500克、茶树菇100克、姜适量
制法:
1.鸭子清理干净并切小块,茶树菇清洗干净:
2.将鸭子凉水下锅,汆水捞起;
3.烧开一锅水,放入鸭肉及姜片,大火烧开转小火,炖煮3小时:
4.加入茶树菇,等再次烧开后,转小火再煮30分钟,调入少许盐即可。
食材养生功效:
鸭肉味甘,可补内虚,消毒热,且富含B族维生素和维生素E,其脂肪酸主要是不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸,易于消化。所以,秋季多吃点鸭肉取代其他的肉类,是非常有益的。尤其有失眠问题的妈妈,可以适当多吃。
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